Согласно новому исследованию, те дети, в чье питание с первых лет жизни входят пищевые добавки, взрослея, набирают почти на 50% больше веса, чем дети, в чьем питании не было никаких добавок.

Данное исследование, опубликованное в британском медицинском журнале The Lancet («Ланцет»), является первым научным подтверждением того, что правильное питание в детском и подростковом возрасте избавляет от дальнейших проблем с весом во взрослом возрасте.

Около 200 миллионов детей в малоразвитых странах, достигая 1-2 лет, того возраста, когда правильное питание особенно важно для дальнейшего правильного развития организма, страдают от последствий неправильного питания.
[]
К примеру, дефицит железа и йода в организме может привести к тому, что ребенок будет низкорослым, к неправильному когнитивному развитию и даже к появлению малокровия.

Руководил исследованием Джон Ходдинотт (John Hoddinott), сотрудник Вашингтонского института исследований продовольственной политики. Ученые наблюдали за развитием 1424 жителей Гватемалы возрастом от 25 до 42 лет, которые выросли в 4 разных поселениях, расположенных на одной территории.

В течение 1970х годов в двух поселениях дети участвовали в специальной программе питания, в рамках которой они ежедневно получали порцию горячего напитка, который назывался atole, сделанный из кукурузной муки, воды, желтого сахарного песка, ванили с добавлением либо шоколада, либо фруктов.

Дети, проживающие в двух других поселках, не получали пищевые добавки в свой обычный рацион.

Когда через 20 и 30 лет Джон Ходдинотт и его команда сравнили результаты, они были крайне удивлены полученным результатам. Те, кто в раннем возрасте употребляли пищевую добавку под названием atole, прибавили в весе на 46% больше, чем те, чье питание в детстве было менее калорийным.

Но к удивлению ученых особой разницы относительно успехов в учебе не было.