В
сказках русских писателей молодильные яблоки встречаются довольно
часто. Они чудесным образом излечивали болезни и продлевали жизнь
сказочным героям. Удивительно то, что такие яблоки есть на самом деле!
Это доказал селекционер, профессор Л.И. Вигоров, который занимался
созданием плодов и ягод, имеющих лечебные и профилактические свойства.
А
начиналось все с того, что в 1950 году профессор начал создавать в
Свердловске уникальный сад, к 1960 году собрал коллекцию из 700 сортов
яблонь, и к концу 1968 года там уже было 1200 сортов одних только
яблонь, не считая десятков других плодовых культур. В своих работах
Леонид Иванович ссылался на слова Мичурина, который завещал своим
последователям вывести сорт яблок, которые излечивали бы многие болезни и
продлевали жизнь. [] Селекционер изучал в своей лаборатории
содержание в плодах витаминов, природных антибиотиков, микроэлементов и
других полезных для человека соединений. В ходе этой работы ученый
выяснил, что подавляющее большинство сортов яблонь, да и других плодовых
культур с действительно полезными для человека плодами, встречаются
очень редко. Из исследованных им сортов лишь 5% содержали в яблоках
такое количество биологически активных веществ, которые могли оказать
положительное влияние на здоровье людей.
Профессор пришел к
выводу, что такие распространенные сорта яблок, как «Белый налив»,
«Папировка», «Мельба», «Уэлси», «Коричное полосатое», «Пепин шафранный»,
«Грушовка московская» и некоторые другие, имеют низкое содержание двух
главных для организма витаминов – С и Р, и не восполняют их дефицит в
организме. Однако в коллекции Вигорова нашлись яблони, плоды у которых
богаче витаминами в десятки раз, чем перечисленные. Вот эти сорта
профессор и использовал для выведения молодильных яблок. Однако в те
годы отечественные селекционеры, да и весь мир, пошли по другому пути.
Главным критерием в их работе были выбраны урожайность, внешний вид и
вкус яблока. Таким образом, создание яблока здоровья отошло на второй
план.
Профессор Вигоров любил говорить, что всего несколько штук
молодильных яблок в день заменит 10 кг обычных. Именно в отношении этих
целебных плодов говорится в известной английской поговорке «Аn apple a
day keeps a doctor away» – «Одно яблоко в день – и врач не нужен».
Потребовалось
более 40 лет, чтобы результаты работы Л.И. Вигорова были по достоинству
оценены. Интерес ученых и садоводов к сортам его коллекции повышается с
каждым годом.
Молодильные яблоки профессора Вигорова
действительно существуют, а их лечебный эффект подтвержден и проверен в
уральских клиниках. В частности, для средней полосы России к ним
относятся такие сорта яблонь, как «Налив алый», «Рецепт Черненко»,
«Бабушкино», «Витаминное Исаева». Для Сибири и Урала – «Долго»,
«Зорька», «Ранетка Десертная», «Грушовка омская». Высокое содержание
витаминов Р и С в яблоках этих сортов способно, в частности, снижать
артериальное давление и оказывать оздоравливающее влияние на
сердечно-сосудистую систему в целом.
Что такое молодильное
яблоко? Среди сортов, способных предупреждать желудочно-кишечные
заболевания, признаны: «Уральское масленичное», «Анисик омский», «Дынное
Диброва», «Аркад желтый». А такие сорта яблок, как «Абрикосовое»,
«Северянка Лисавенко», «Персиковое», препятствуют старению клеток и
повышают иммунитет.
Здесь можно упомянуть и молодильные сорта
груш. Большинство известных нам европейских сортов особой лечебной
ценности не представляют. А вот те, которые «пришли» к нам с Дальнего
Востока – «Тема», «Сибирячка», «Оля», полезны, поскольку содержат
антибиотик арбутин, который предупреждает воспалительные процессы и
образование камней в почках.
В отобранных Вигоровым сортах черной
смородины «Голубка», «Победа», «Память Мичурина» витамина С содержится в
3-4 раза больше, чем во многих других сортах.
Витамин B2,
который необходим для профилактики неврозов и нормализации нервной
системы человека, профессором обнаружен в сортах сливы «Чернослив
маньчжурский» и «Желтые хлопоты».
В вишне «Гриот Победа» и малине
«Память Кузьмина» содержится много витамина В9, который усиливает
иммунитет и обладает противораковой активностью.
Что касается
облепихи, шиповника, актинидии, боярышника, рябины и жимолости, то они
практически все накапливают ценный комплекс витаминов и биологически
активных элементов. К примеру, в рябине и облепихе триптофана, из
которого в организме образуется серотонин, известный нам как гормон
счастья, содержится больше чем в бананах.
Так что молодильными могут быть не только яблоки.
Потребовалось
около 40 лет, прежде чем ученые и садоводы оценили результаты труда
профессора Л.И. Вигорова. К сожалению, он не дожил до этого времени. Да и
сейчас в продаже сорта молодильных яблок встречаются не так уж и часто.
Где
можно купить молодильные яблоки? Лечебные сорта плодовых культур
наиболее доступны в питомниках и селекционных центрах. Черенками и
саженцами молодильных яблок можно обзавестись и у частных садоводов.
Наиболее полная коллекция поливитаминных плодовых культур собрана в
Ботаническом саду МГУ и Мичуринском саду в Москве, где тоже продаются
саженцы и черенки для привития.
Автор:Александр Платов 
