КАПЕРС (CAPPARIS) сем. Каперсовых (Capparacedae)
Описание: каперсы колючие — многолетнее растение, которые человек с древних времен использовал в качестве пряности.
[]
До сих пор Испания, Италия, страны Балканского полуострова, а также Франция, Алжир, и другие государства Северной Африки с успехом выращивают и заготовляют каперсы, а также поставляют их на мировой рынок.
В странах Средиземноморья, на Северном Кавказе, Украине, в Средней Азии каперсы растут в диком виде.
В средней полосе России не зимуют (выдерживают понижение температуры до -8 град), могут использоваться как кадочные растения.
Каперс колючий — C. spinosa
Происходит с побережья Средиземного моря и из Азии.
Растет в виде небольшого кустарника со стелющимися длинными ветками, с шипами, отсюда название «колючий».
Дает цветы редчайшей красоты.
На своей родине это растение обитает главным образом между камней и в трещинах стен.
Светло-зеленые листья покрыты воском, из пазух листьев на длинных стеблях появляются прекрасные 3-сантиметровые белые цветы с розовым оттенком.
Очень декоративны у них длинные тычиночные нити лилового цвета.
После цветения иногда развиваются продолговатые, толстые плоды.
Приготовленные в маринаде, они имеются в продаже под названием «каперсы».
Агротехника.
Культивировать это растение не просто.
Оно невысокое и растет медленно, поэтому его можно долгое время оставлять в сравнительно небольшом (16-сантиметровом) горшке.
Помещенное в солнечном месте – как ампельное растение оно особенно эффектно, — нуждается только в умеренной поливке, так как переувлажнение почвы быстро приводит его к гибели.
Удобрение вносят один раз в мае вместе с поливной водой, а второй раз – в июле.
Субстрат должен быть не слишком питательным, годится водопроницаемая земля для кактусов.
Могут потребоваться защитные мероприятия против тли и прожорливых слизней.
Осенью растение помещают в довольно светлое, хорошо проветриваемое помещение при температуре от 5 до 15 градусов.
Там опадают все или часть листьев.
Пересохшая или слишком влажная земля может привести каперсы к гибели.
Размножаются каперсы семенами.
Большей частью пройдет несколько лет, пока сеянцы превратятся в привлекательные цветущие растения.
Возможно также и размножение листовыми черенками.
Это удается лучше при температуре почвы от 22 до 25 градусов и большой влажности воздуха.
В этом случае необходимо принимать меры в отношении грибной инфекции.
Самый простой способ размножения с помощью отводок.
http://original-garden.ru
|