 Все
знают, что посещать холодильник тихими темными ночами крайне вредно.
Известно, что это самый лучший способ стать больше. Однако, дело тут не
только в том, что так можно поправиться. Даже для тех, кто не боится
этого момента, существуют другие угрозы. Они особо опасны тем, что
заметить негативные изменения сразу нельзя. В отличие от вполне
очевидных лишних килограмм. Новые исследования проливают свет на
особенности дневной и ночной механики реакции организма на еду.
[]
Как показали последние эксперименты, ночные приемы пищи могут
приводить с сбоям циркадных ритмов. Традиционные опыты на крысах
показали, что функция регулировки уровня сахара в крови настроена на
дневной режим работы. Сбои в ее работе вследствие ночных приемов пищи
могут приводить к довольно серьезным последствиям. Расстройство
биологических часов ведет за собой сбои в метаболизме. Это может
объяснить тот факт, что люди, работающие по ночам, более расположены к
набору веса и диабету. Ученые отмечают, что при том же количестве
калорий в сутки человек будет набирать больше жира при ночных приемах
пищи. Поэтому важно не только что мы едим, но и когда мы едим.
Несколько исследований в прошлом указывали на взаимосвязи между
ночными сменами и набором веса. Ученые догадывались, что участие в этом
принимают циркадные ритмы, однако не ясно было как именно происходит
взаимодействие. Искать ответ решили с помощью мышей. Ученые стали
следить, как организм мышей переваривает пищу в течение 24-часового
цикла. Так, в утренние часы , когда мыши не могли нормально поесть, они
слабее реагировали на инсулин. Этот гормон говорит организму брать сахар
из крови, чтобы он мог использоваться в качестве энергии. Не
использованные излишки сахара превращаются в жир.
Дополнительно ученые расстроили циркадные ритмы мышей путем
постоянного тусклого красноватого освещения. Это привело к появлению
сигналов сопротивления инсулину. Т.е. организм не реагировал в должной
мере на сигналы гормона забирать сахар из крови. Примерно то же
происходит у диабетиков и людей с болезнями сердца.
Таким образом, еда на ночь (и ночью) вреднее, нежели прием пищи
ранним утром. Ведь согласно исследованиям, чувствительность организма к
инсулину снижается ночью и повышается днем. К ночи в жир «уходит» больше
съеденного. А вот с раннего утра больше съеденного «уходит» в энергию.
Общий вывод прост: по возможности не следует допускать нарушения
биологических часов и если уж очень хочется кушать, то лучше сделать это
рано-рано утром, нежели в 2 часа ночи. Это поможет уберечься от проблем
более серьезных, чем лишний вес.
livescience.com
|
