Пикантное лекарство

Каперсник травянистый, или колючий, многолетнее растение из семейства каперсовых с прямым длинным (до 12 м) корнем. Стебли многочисленные, одревесневающие у основания, стелются по земле и достигают в длину 2 метров. Листья цельные, округлые, на коротких черешках, с прилистниками в виде прямых или изогнутых колючек, желтоватого цвета. Цветки белые, бледно-розовые, реже желтоватые, одиночные, расположенные в пазухах листьев. Плод – мясистая, ягодообразная коробочка длиной 2,5-4,5 сантиметра. Цветет растение с конца мая по сентябрь. Плоды начинают созревать с июня.

[]

Собирают нераспустившиеся бутоны, появляющиеся на растении в течение всего лета. Уборку начинают в июле, когда бутоны еще не раскрылись и в длину не превышают 1 см. Сбор повторяют через каждые 8-10 дней до сентября. Самое ценное сырье – маленькие круглые и твердые бутончики. После сбора их подвяливают и укладывают на 3 месяца в соль или смесь соли с растительным маслом. После этого бутончики приобретают вид упругих зеленых горошин.

В арабской медицине корни каперсов рекомендовали при ипохондрии, аллергии, желтухе, чесотке, ревматизме, бруцеллезе; ветки – при сахарном диа6ете;сок цветков-при диатезе и как ранозаживляющее средство; плоды – при геморрое, болезнях десен; семена – при мигрени. Установлено, что спиртовая настойка корней каперсов способствует увеличению количества тром6оцитов в крови. Изучается также возможность использования корней каперсов при аллергических заболеваниях.

Препараты из корней помогают при ломкости капилляров, ушибах, гематомах. Находят они применение и в косметологии. Кора корней и цветочные почки – вяжущее и мочегонное средство. В порошке кору корней принимают в дозе от 1.8 до 3,7 г через каждые 2 часа. отвар коры корней готовят из расчета 30 г на 400 мл воды и применяют как средство, регулирующее менструальный цикл.
На Руси отвар коры корней назначали при истерических припадках, параличах. Как болеутоляющее средство отвар коры рекомендовали при «бедренной ломоте». Кусочки свежей коры корня и листьев каперсов жевали при зубной боли.
Побегами каперсов, истолченными с чесноком, лечат паршу. Корни и бутоны обладают слабительным действием, их рекомендуют при геморрое.
Имеются сведения и о применении листьев в виде салата при водянке. На Кавказе это известное средство при лечении цинги и авитаминоза. В Средней Азии плоды каперсов употребляют для укрепления десен.