Автор: Наталья Попова.
В прошлом столетии мореплаватели вместо лишней бочки копченого мяса брали с собой в полугодовое плавание запас сырого картофеля и цитрусовых... Каждый день человек должен получать необходимое количество витаминов, Без них наша жизнь подвергается неминуемой опасности. Не зря же слово "витамины" происходит от латинского vita, что в переводе означает "жизнь", Кстати, называли их по мере открытия буквами алфавита: А, В, С.
[]
CАМЫЙ ДЕТСКИЙ ВИТАМИН
Витамин D педиатры назначают детям, родившимся в осенне-зимний период, с профилактической целью: такие малыши чаще других подвергаются опасности заболеть рахитом. Недостаток солнечного света не позволяет витамину D образовываться в достаточном количестве. Так что обязательно в ясный зимний день совершите 20-минутную прогулку даже если вам кажется, что на улице холодновато. Больше всего витамина D в яичном желтке, печени, жирных сортах рыбы. Поэтому не отказывайтесь от рекомендаций врачей давать ребенку рыбий жир. Но если малыш на искусственном вскармливании, витамина D в продуктах питания может оказаться недостаточно (в коровьем молоке вообще содержится гораздо меньше витаминов, чем в грудном). Без витамина D не усваивается кальций. А ведь именно он является основой для формирования зубов и костей. Кроме того, витамин D занимает не последнее место в перечне веществ, "ответственных" за иммунитет и процесс переваривания пищи. Облысение затылка у грудного ребенка, беспокойное поведение, неправильное формирование скелета - признаки "рахита". В этом случае врачи назначают более высокие - лечебные - дозы витамина D
.
МИНУСЫ СТРОГОГО ВЕГЕТАРИАНСТВА
Если вы употребляете лишь "растительную" пищу, организм испытывает недостаток некоторых витаминов. Например, витамин А содержится только в продуктах животного происхождения: яйцах, мясе, печени, молоке. Бледный цвет лица, потерявшие блеск волосы, ломкие ногти, общая слабость и ухудшение зрения, особенно в сумеречное время суток вот перечень симптомов, которые должны вас убедить отказаться от строгой вегетарианской диеты. Для детей же она просто недопустима. Ведь витамин А называют витамином роста. А для сопротивления инфекциям организму он просто необходим. Но, если вы - убежденная вегетарианка, специалисты рекомендуют для лучшего усвоения бета-каротина (из него в организме вырабатывается витамин А) заправлять салат из моркови и других "рыжих" продуктов сметаной, а персиковый сок пить вприкуску с бутербродом, намазанным сливочным маслом. МОДНЫЙ ВИТАМИН В странах Северной Америки и Европы - очередной лекарственный бум: многие люди старше тридцати лет принимают антиоксиданты. Под воздействием экологических факторов в организме постоянно образуются сверхактивные осколки молекул - свободные радикалы, которые травмируют здоровые клетки. Антиоксиданты - вещества, нейтрализующие эти агрессивные частицы. Ведь из-за ослабления иммунной защиты не только повышается риск заболеть вирусными инфекциями. Злокачественные опухоли - тоже дело "рук" свободных радикалов. Одним из главных антиоксидантов считается витамин Е. Вместе с витаминами С и А он действует особенно эффективно. Поэтому в профилактических целях используются и "чистый" витамин Е, и препараты, сочетающие все три витамина. Витамин Е входит в состав "эликсиров молодости". Он предупреждает развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. Витамин Е в большом почете и у гинекологов: его назначают некоторым будущим мамам, а также используют при лечении бесплодия. Этого витамина много в проросшей пшенице и подсолнечном масле (не подвергшемся кулинарной обработке).
ЕСЛИ С ПЕЧЕНЬЮ БЕДА...
Витамины А, Е, D, К относятся к жирорастворимым, и их "жизнедеятельность" непосредственно связана с печенью и желчным пузырем, отвечающими за обмен жиров. Поэтому болезни этих внутренних органов могут быть причиной недостатка витаминов. Например, при неладах с печенью собственная "фабрика" витамина К - живущие в кишечнике бактерии - не справляются со своей работой. Поступление витамина в организм вместе с едой существенно снижается. А ведь витамин К участвует не только в образовании переваривающих пищу ферментов, но и отвечает за полноценную свертываемость крови.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВИТАМИН
О витамине С у нас, как правило, остаются самые теплые детские воспоминания. Во время простуды маленькая кисло-сладкая таблетка аскорбиновой кислоты казалась нам просто восхитительной после горькой микстуры. О пользе витамина С знали давно. До сих пор в сибирских деревнях во время простуды заваривают чай из брусники и хвои - богатых источников "аскорбинки". Аскорбиновая кислота не только регулирует процессы в организме, она повышает его защитные силы. А стенки сосудов становятся менее проницаемыми. Поэтому во время простуды и инфекционных болезней врачи советуют принимать большие дозы "аскорбинки". Отсутствие витамина С в пище может вызвать такое страшное заболевание, как цинга. И не только. Недостаток аскорбиновой кислоты - причина бессонницы, раздражительности, головных болей, кровоточивости десен. "Нежный" по своей природе, витамин С практически отсутствует в сушеных и консервированных фруктах. Он чувствителен к свету и высокой температуре. К февралю в запасенных с осени яблоках и картофеле содержание витамина С значительно уменьшается. Хорошо сохраняется витамин С в квашеной капусте. Правда, перед подачей на стол ее не нужно промывать водой. Много витамина С в шиповнике, черной смородине, в красном сладком перце и, конечно, в цитрусовых.
ПРОСТО ДОБАВЬ ВОДЫ!
Растворимые витамины - самая многочисленная группа, в которую кроме витамина С входят витамины группы В (их больше десяти разновидностей) и биотин. Исключительно с продуктами питания поступает в организм В12, необходимый для образования красных кровяных телец, и В2, при недостатке которого кожа начинает шелушиться, а большая часть волос оставаться на расческе. Ухудшение аппетита и депрессия - тоже возможные симптомы дефицита этого витамина. Если не хватает витаминов В1 и В6, развивается мышечная слабость, нарушается чувствительность и даже сердечный ритм. Их назначают специально для ослабления предменструальных болей и для поддержки иммунитета. В12 содержится в мясных продуктах и печени, В2 - в черном хлебе, бобовых и крупах (овсяной, гречневой, пшеничной), витамины группы В1 - в пивных дрожжах, отрубях, горохе и злаковых. А витамином В6 богато куриное мясо, картофель, авокадо и бананы. Кстати, экзотический салат из этих продуктов с добавлением маринованного лука, майонеза и лимонного сока отлично дополнит праздничный стол.
КОМУ И СКОЛЬКО
Если в организме катастрофически не хватает только одного витамина, лечение назначает врач. Но чаще встречается полигиповитаминоз (недостаток нескольких витаминов)
в этом случае необходимость приема поливитаминов вы можете определить самостоятельно.
У людей пожилого возраста обмен веществ становится менее интенсивным, аппетит ухудшается, а вероятность развития опухолевых заболеваний увеличивается.
Хотя Минздрав неустанно предупреждает о возможных последствиях курения, любителей сигарет не смущает вред табака. Кстати, уровень витаминов А, В2, С, D, Е снижается в прямой зависимости от количества выкуренных сигарет.
Несоблюдение режима питания и диета с недостатком некоторых продуктов требует дополнительного приема витаминов.
Вредные для здоровья условия труда, постоянные стрессы увеличивают потребности организма, в антиоксидантных витаминах А, С, Е.
Дети и подростки, а также беременные женщины нуждаются в повышенном количестве витаминов.
Профессиональные спортсмены тоже не могут без них обойтись.
ВАМ ВИТАМИНЧИКОВ?
Постарайтесь составить алгоритм покупки.
1. Определитесь, с какой целью вы решили купить витамины.
2. Обратите внимание на возрастную дозировку, если витамины предназначены детям.
3. Учитывайте, что некоторые препараты, кроме витаминов, содержат другие активные компоненты: сахар, спирт, травяные экстракты, микро и макроэлементы.
Что предпочесть?
Для самых маленьких, начиная с двухнедельного возраста, - Мультитабс и Мультитабс А, С, D - витамины в каплях. Видайлин-М, Мультивитамол, Пиковит - витамины в сиропе. Биовиталь - витамины в геле с добавлением белка, нужного для роста.
Дошкольникам таблетки "Джунгли" доставят удовольствие, ведь они сделаны в виде животных. Пиковит - витаминные пастилки - яркие разноцветные подушечки. Мультитабс 1-4 - жевательные ароматные таблетки. Юникап Ю можно давать с четырех лет. А Биовитальгель хорошо использовать для бутербродов вместо абрикосового джема. Лековит С-кальций, Таксофит С-кальций выпускаются для поддержания костей и зубов. В Кальцинова - растворимых гранулах для напитков кроме кальция находятся витамин D и фтор, нужный для зубов.
Детям старше 12 лет можно переходить на "взрослые" витамины. Ундевит, Лековит, Макровит, Декамевит, Таксофит и Плюсмультивитамин содержат витамины в количествах, удовлетворяющих суточную потребность. В составе Юникап М, Олиговит, Дуовит, Мультитабс имеются также минералы.
Теравит, Центрум, Витрум, Юникап Т, Таксофит-форте, Мультитабс с бета-каротином и Супрадин врачи советуют принимать при напряженном ритме жизни. Плюс-спорт и Маратоник полезно употреблять спортсменам, любителям саун и шоколадных загаров для восполнения потерь полезных веществ.
Фитовал содержит полезные вещества для укрепления ногтей и волос.
Прегнавит предназначен для беременных женщин.
Витамины-антиоксиданты выпускаются и отдельными препаратами: Олигогал-селен, Три-ви, Триовит, Три-ви-плюс.
Гериавит содержит экстракт женьшеня. Он хорош при хронической усталости.
В состав Геровиталь, Доппельгерц, Биовиталь входят экстракты трав для укрепления сердца и улучшения кровообращения.
ТАБЛЕТКА ПЛЮС МИКСТУРА
Некоторые лекарства, без которых иногда нельзя обойтись, ухудшают поступление витаминов. Прием антибиотиков, гормональных противозачаточных таблеток, снотворных, в названии которых есть частичка -барб-, следует дополнять витаминами. При некоторых заболеваниях они внесены в схему лечения. Есть лекарства и с витаминным компонентом. В витаминах содержатся микроэлементы. Например, при бессоннице и постоянных стрессах будет полезен препарат, в состав которого входит магний. Для щитовидной железы - йод. Принимая витамины, не забывайте обращать внимание на дозировку. Например, Пиковит и Витергин предполагают неоднократный прием в течение дня. Однако максималистам, считающим, что пять капсул витамина в день будут полезнее, чем одна, следует знать, что жирорастворимые витамины могут скапливаться в печени.
Гипервитаминоз - переизбыток витаминов вызовет даже больше хлопот, чем недостаток. Конечно, не стоит ждать от упаковки поливитаминных препаратов абсолютного благополучия в здоровье. Но если вы дополните ими свой рацион питания, общее самочувствие наверняка улучшится.
Источник: http://www.podruga.net
|
