Витамин В9 необходим для репликации ДНК, процесса, обуславливающего деление клеток. Особенно велика потребность в витамине В9 в тканях, клетки которых интенсивно делятся.
Недостаток витамина В9 в организме беременных женщин может вызвать тяжелые пороки развития плода. Недостаток витамина В9 у взрослых способен вызвать злокачественные новообразования, иммунодефициты и анемию (клетки – предшественники кровяных телец делятся особенно часто, поэтому при недостатке витамина В9 иммунная и кровеносная система страдают в первую очередь).
Фолиевая кислота относится к группе водорастворимых витаминов. Кроме, собственно витамина В9, ту же роль в метаболизме выполняют и ее производные, например – соли глутаминовой кислоты. Все производные витамина В9 объединяют под общим названием фолатов.
Фолиевая кислота содержится во многих овощах и фруктах, особенно, в листовых овощах и вырабатывается микрофлорой кишечника.
[$Cut$]
Следует помнить, что витамин В9, как и витамин B1 (тиамин), не накапливается в организме и разрушается при термической обработке пищи. Так, при варке овощей и мяса теряется до 70-90% витамина В9, мяса - 95% , при варке яиц - 50%.
Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя приводит к быстрому истощению запаса витамина В9 в организме.
Витамина В9: источники.
Растительные продукты, богатые витамином В9:
бобовые,
зеленые листовые овощи (особенно, шпинат, петрушка),
морковь,
томаты,
злаки (ячмень),
отруби,
гречневая и овсяная крупы,
дрожжи,
орехи,
арахис,
семечки подсолнуха,
бананы,
апельсины,
дыня,
абрикосы,
тыква,
финики,
грибы,
корнеплоды.
Животные продукты, богатые витамином В9:
яйца,
печень,
говядина,
баранина,
свинина,
курица,
яичный желток,
молоко,
сыр,
лосось,
тунец,
рыбная икра
Действие витамина В9
- участвует в процессах кроветворения
- необходим для функционирования иммунной системы
- эмбриогенеза
- деления клеток во всех тканях организма
- участвует в обмене аминокислоты метионина, которая является гепатопротектором
- участвует в синтезе серотонина и норадреналина
Биодоступность витамина В9
Биодоступность витамина В9 зависит от формы соединения, в котором витамин В9 попадает в организм. Поэтому для определения суточной потребности в витамине В9 используется так называемый «пищевой фолатный эквивалент». К примеру, 1 мг. фолатов из растительной пище приблизительно соответствует 0,6 мг. чистой фолиевой кислоты.
Суточная потребность в витамине В9
Суточная потребность в витамине В9 составляет около 300 мг. для детей возрастом до 7 лет. 400 мг. для детей возрастом более 7 лет и взрослых, 500 мг. для кормящих женщин и 600 мг. для беременных.
Помимо того, потребность в витамине В9 существенно увеличивается при заболеваниях, связанных с активацией иммунной системы (например при гриппе и ОРВИ), больших потерях крови, интенсивных процессах репарации в организме (переломы, ожоги, и т.д.). В этом случае целесообразен прием поливитаминных комплексов, содержащих витамин В9.
Недостаток витамина В9
Большая часть городского населения испытывает хронический недостаток в витамине В9. Чтобы обеспечить поступление необходимых количеств фолиевой кислоты в организм, рекомендуется ежедневно включать в рацион свежие овощи и хлеб с добавками отрубей и семенами.
Особо актуальна проблема недостатка витамина В9 для лиц, принимающих противосудорожные препараты (например, при эпилепсии и некоторых психических заболеваниях) и онкобольные, получающие Метотрексат (Methotrexatum). Этим людям для компенсации необходимого количества витамина В9 нужно принимать особые препараты, которые назначает лечащий врач.
Источник: http://zdravoe.com/
|
